Paola Bernascone: da bambina voleva fare la veterinaria perché amava tutti gli animali (anche quelli di legno). Poi si è innamorata della Filosofia e ne ha fatta una professione insegnandola per molti anni. È Presidente dell’Università Popolare di Vercelli e Accademica dell’Accademia Italiana della Cucina. Colleziona ricettari, scrive articoli, tiene conferenze sulla storia e la cultura del cibo.
